[台中拉麵]麵屋虎匠拉麵@二郎系拉麵專賣.叉燒金字塔注目度100%！－小喵與藍鯨魚 Meow&Whale

麵屋虎匠拉麵隱身在台中美食一級戰區的公益路巷弄間，要不是網友好吃道相報還真不會彎進來這。

帶日式風格的店面營造出的氛圍還不錯，又因位處小巷弄有著頗舒適的寧靜度，就是...難停車了點。
進門右手邊可看見師傅們正忙碌著製作餐點，候位區則採用長板凳
櫃檯上放著不少可愛的小物，紙紮的拉麵攤車特別吸引我們的目光。

店內座位約30多個，較特別的有近門口的四人座位，經過設計的窗戶令人有身在和室用餐的錯覺。
▲另一張特別的就是這長方桌了，中央由水晶碎石鋪設而成，後方牆上的虎嘯畫作則顯氣勢磅礡。
▲由左至右分別為七味粉、蒜片、胡椒粉，可依個人喜好適量添加。

▲服務生帶領入座後會遞上水杯

▲這面窗口，可以看到師傅們在裡面忙碌且用心製作客人的餐點

▲菜單(點完餐需先結帳)
販售一般拉麵跟限定拉麵兩種，一般拉麵均一價$200﹔限定拉麵在$260~$320間，另外還有炸物及單點可以選擇。
最令我們好奇的就是拉麵二郎系，是之前都沒有試過的拉麵系列，身為愛吃鬼當然要來嚐鮮一下。

▲拉麵二郎 ($320)
據店家表示，麵屋虎匠是台中第一間以二郎系拉麵為主軸的拉麵店。
什麼叫「二郎系」呢？其來由是日本有一家叫「拉麵二郎」的拉麵店所發明的一款拉麵。此麵由濃郁的豚骨高湯搭配粗麵條、大量的生蒜末、特多的豆芽菜，最後鋪上厚片叉燒而成，特色就是份量大。有人形容二郎系拉麵「不能稱之為拉麵，而是一種獨立的食物」，可見其在拉麵界中的獨特性。

端上桌的瞬間，我兩都哇哇哇的尖叫著...
小山般的豆芽和五大片叉燒躺在上頭，份量超乎想像的多，應該要帶把尺量來拉麵身高才對...

▲糖心蛋
半熟蛋黃沿著碗邊緩緩流下好銷魂，口感滑順軟嫩、帶點淡淡醬油香氣，為不被拉麵的滋味蓋掉建議先行食用喔。

▲豆芽及高麗菜讓人有種撈不完的感覺，為完食這大份量蔬菜，服務生會另外附上空碗方便客人用餐。

▲吃拉麵二郎選粗捲麵條就對了，粗捲麵比較不會因為泡了太久的湯汁而口感變爛。
食用前記得把生蒜末拌均勻，大口大口吃著充滿蒜味的拉麵真是爽快。

▲頗有厚度的叉燒肉肥瘦適中，口感軟嫩不乾柴，滷的相當不錯。

▲自熬的豚骨湯頭沒有添加多於調味料濃厚不死鹹；
且可依照個人喜好，若覺得太濃或太鹹，向服務生反應，都會再幫您做調整。

▲唐揚炸雞塊($80)，一份有5塊唐揚雞，麵衣雖然沒特別酥脆但雞肉有軟嫩算還不錯吃。

[餐後心得]
依份量和價位來說，這一碗拉麵二郎CP值頗高；若食量不大，兩個人吃完一份真的很有飽足感。不論湯頭、麵條、叉燒、糖心蛋也都在水準之上，喜歡拉麵的人不妨來試試。
且聽說…還有不在菜單上的隱藏版叉燒金字塔拉麵？大食量的朋友，不妨點餐時多加詢問。