來自日本名古屋最有名的沾麵店『富士山55』，台灣第一家分店開幕啦～
打從正在裝潢時，因為到附近用餐，就注意到了！（抱著非吃不可的決心XD）
位置非常好找，就在中科商圈西屯路上，轉進梨子咖啡館的路口處。
富士山55沾麵專門店，有近50年歷史，是關西沾麵的元祖，
不只在全日本有30間店，就連美國和泰國都有分店。
其沾麵曾連續10個月榮獲日本關西沾麵的冠軍！
現在來台第一間，就進駐台中西屯，真是台中人的福氣啊～
＝＝＝新增 2015.10.05櫻花蝦沾麵用餐心得 ＝＝＝
終於吃到這季節限定極美味的「櫻花蝦沾麵」！！！
櫻花蝦沾麵豪華限定套組可是會員限定款，早在富士山55官方FB宣布開賣前就已經注意很久，
好不容易跟朋友湊滿一千元加入會員才有得吃，如何加入會員呢~
Step.1當日消費滿1000元(限單筆消費發票)
Step.2結帳時並出示FB富士山55沾麵打卡畫面
Step.3上網至官方網站 http://www.55-gogo.com 登入發票號碼與會員資料
未來來店消費只要報上手機號碼，即享有會員資格。
【會員好康】
＊會員限定 櫻花蝦沾麵豪華限定套組 NT355
＊每月品牌日：5~15日來店消費送你價值335元的無料券
＊最新活動資訊不漏接
＊消費滿額達10,000元即可獲得限量T
▲櫻花蝦沾麵豪華限定套組($355)
份量頗大，有特製櫻花蝦濃厚豚骨湯頭一鍋、極太麵(大，300g)、
越光米飯、帕馬森起司、樟草蛋。
▲極太麵上鋪有拌炒過的東港頂級的櫻花蝦、筍干、海苔、溏心蛋還有
與一般款沾麵切成一小塊不同的叉燒，是將近1.5公分厚的叉燒肉排啊！！！
▲特製湯頭，每碗都淋上一匙清澈的蝦油搭上香醇濃厚的豚骨湯頭，
灑上拌炒過的東港頂級的櫻花蝦，並且加入由櫻花蝦磨成的粉嫩嫩蝦粉增添鮮美滋味
▲美味的櫻花蝦可是大有來頭～選用的是台灣在地東港季節限定的櫻花蝦，日本原汁原味烹調。
▲這溏心蛋也滷得入味，整個鹹香鹹香的，半熟的蛋黃，香滑的口感，
軟軟嫩嫩一口塞入嘴巴…唉唷～為什麼只有半顆啦！
▲選用來自東港的粉嫩嫩櫻花蝦，搭上濃厚豚骨湯頭
將含水量40%的極太麵，放入湯汁中依附著幾隻櫻花蝦，一大口稀哩呼嚕的送進嘴裡整個超大滿足啊～～～
感覺吃進不少甲殼素
▲與一般款沾麵切成一小塊不同的叉燒，這將近1.5公分厚的叉燒肉排軟嫩中帶點Q度，鹹香夠味！
▲吃完沾麵還有創意芝士燉飯，將剩餘湯頭加入越光米、帕馬森起司、樟草蛋，以電磁爐二次加熱，不斷攪拌將香濃起司融入湯頭與米飯中
咕溜下肚，飽足感十足！
這款櫻花蝦沾麵豪華限定套組份量頗大，即使兩人吃也覺得OK，當天我們只加點了煎餃
兩人就吃得超級飽！只好打消原本要吃下午茶的念頭...
會員限定+季節限定真的非常非常殘酷！真心希望改成一般菜單上可以點的…想吃的人把握機會呀~
＝＝＝第一次用餐心得分隔線＝＝＝
店舖設計與日本總店元素相同，極具簡約和風。
獨家「二日間」湯頭
富士山 55 堅持以「二日間」的費時製程慢熬湯頭。
第1日: 以大量豚骨費時熬煮，靜置之後，將最上層的豬背油撈起以去除油膩感。此時湯頭可是富有滿滿的膠原精華！！
第2日: 依序加入自然鮮味有蔬菜、雞爪、雞脖子等提升風味，經過一系列繁複的過濾與秘密手法後完成，並需要精準達到黃金濃度21度，才符合富士山55沾麵對於湯頭的堅持!
每日限量熬煮，提供最新鮮濃郁及美味的好滋味。
富士山55沾麵的靈魂角色之一：「極太麵」
以精準的麵粉比例，加上師傅的專業經驗，手工自製含水量達40%的極太麵，
更依據每日的天氣、溫度及濕度的不同，每日麵條煮熟的時間有30秒~1分鐘的差別，對細節這樣的吹毛求疵，才能呈現出麵條飽水的Q彈口感。
富士山55沾麵對每個細節的堅持，才能製作出滑溜水嫩又彈牙的究極麵條，這樣的用心，等大家來親口品嚐體會。
另一主角-叉燒，是先將五花肉煮3小時，
有別於一般小火慢滷，這裡是將煮好的肉加入醬油進行「冷滷」2小時。
而醬油則是由一定比例的老滷汁與新醬油所組成，
隨著麵品的不同可以調製出4種不同風味的醬油。
雞蛋都是特別選過的「樟草蛋」
樟草蛋，使用牛樟芝與蛹蟲草(北蟲草)乾燥研磨之精華粉末，搭配機能飼料餵養蛋雞，
提升雞隻自身健全的免疫系統，免除使用抗生素殺菌的方式，
飼料中還添加『挪威褐藻』以及『益生菌』，可調節雞隻腸胃機能，
增強抗病原，讓大眾能夠買的安心吃的放心。
沾麵到底要怎麼吃呢？
(1) 第一口麵什麼都不沾。
感受一下富士山55沾麵自家製麵的Q彈口感和小麥的甘甜味
(2) 將麵條放入特製沾醬中，再大口豪邁品嚐，就像是品嚐蕎麥麵般大口吸入嘴裡！
長條塊狀的叉燒看似油膩卻一點都不會，而且非常軟嫩！ 
(3)最後可以依照個人喜好加入桌上的調味料，品嚐看看味道上的變化。
更特別的是~富士山55的創新吃法 ！
享受黃金湯頭與Q彈麵條的完美結合比例後，
將剩下的湯汁(可注入每桌隨附的高湯)在電磁爐上加熱，
再加入白飯、雞蛋、起司，不斷攪拌將香濃起司融入湯頭與晶瑩飽滿的米飯中，
品嚐每一口驚喜與絲絲濃郁的起司燉飯！
醬汁和起司絕妙的搭配，濃郁得完全分不開，強力推薦！一定要試！
每桌都會附上的冰水與高湯一壺，
如果覺得原本湯底過鹹，可加入高湯略為稀釋(通常在做起司燉飯也會加入)
最後店長來拿出兩樣秘密法寶，
1.維持品質一致性的手持式鹽度計(鹹度計)
2.魚介沾麵用的~日本產的…柚子皮！一打開清香味撲鼻而來！
好期待吃到魚介口味的沾麵啊！！
此為試營運前的試吃活動，所以只提供單一餐點-濃厚沾麵，僅就此口味與大家分享^_^
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富士山55沾麵
地址：台中市西屯區西屯路三段243號 | Google map
電話：04-2461-5955
營業時間：週一至週日11:30 到 15:0017:00 到 21:00
消費方式：現金、無服務費
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