小喵與藍鯨魚 Meow&Whale

身邊有一群愛吃愛玩的朋友真是幸福，這回又從朋友的分享得知朝馬路上新開了一家特別的麵包店。
喜歡吃麵包得我們，一得到消息二話不說就直奔來買下午茶~


一到b.LAB 基礎實驗店門口，發現這並不是一間單純的麵包店，
這裡是一處結合「麵包」、「湯品」、「咖啡」、「藝文展演」等複合式展演空間！

面對基礎實驗大門，右手邊是「基礎實驗．烘焙」而左手邊是「基礎實驗．廚房」。
基礎實驗．烘焙坊，主打使用日本鳥越麵粉和星野天然酵母製作麵包，烘焙坊空間不大，麵包品項有20多種。
我們買了超人氣塩可頌、甜可頌、永森牛奶麵包以及法國明太子，到底滋味如何，參觀完基礎實驗再跟大家分享。


基礎實驗．廚房是主推外帶餐點，賣的是創意好堡和湯品。
有台式套餐和法國套餐兩種，區別在使用的麵包不太一樣；台式套餐是類似刈包的餐包，法式套餐就是法國麵包。
我們來基礎實驗前已經有先吃點東西，創意好堡份量似乎不小，所以先跳過這個，下回再來吃吃看！

從正門口進入基礎實驗，迎接大家的是一隻黑色大貓咪，彩繪的臉譜非常逗趣可愛。

大廳裡有提供基礎實驗咖啡及內用座位，往裡面走是麵包製作的烘焙廚房。

基礎實驗最特別的是除了麵包咖啡，還結合演展的部分，二樓是藝術家作品展示空間。

 
我們買了四樣麵包回家當點心，塩可頌、甜可頌、永森牛奶麵包和法國明太子。

這款可頌是基礎實驗的人氣商品，使用日本鳥越麵粉和星野天然酵母，麵包體有捲入法國藍斯可奶油。
塩可頌表層灑了法國鹽之花。

可頌口感扎實Ｑ彈，嘴巴裡都是濃而不膩的奶油香味，我兩都有喜歡呢。

法國明太子麵包表現也不錯，不只表面連內層都是滿滿的明太子。

永森牛奶麵包的調味比例也很剛好，雖甜但不膩，這幾款麵包都會讓人想一口接著一口吃完。

台中麵包店又多了一處新選擇，除了麵包還有創意刈包等著朋友們去品嘗。
演展空間也不時會推出許多藝術家的作品展，推薦給大家囉。

 
b.LAB基礎實驗／藝文展演、麵包、咖啡、湯品

電話：04-2254-0778
地址：台中市朝馬路76號｜Google map
營業時間：2F展演空間10:00-18:00／1F廚房10:00-20:00／1F咖啡09:00-20:00／1F烘焙09:00-21:00
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